TENDENCIAS EN LOS EMPAQUES DE SNACKS Y CEREALES DESDE LAS PERSPECTIVAS DEL CONSUMIDOR

  A través de un estudio cualitativo exploramos que funciona, que no y cuáles son las oportunidades ante el mercado, en materia de empaques para este segmento de alimentos. En atención a los resultados se realizó un estudio de laboratorio sobre cómo el zipper contribuye a mantener la frescura de estos productos.  

Utilizando una estrategia denominada “La Voz del Consumidor”, entre consumidores frecuentes y moderados (grupos familiares, milenials, madres), los participantes identificaron oportunidades para mejorar los empaques y en la opinión de dichos consumidores “no estarían pidiendo mucho”. Un 60% de los entrevistados pagaría más por empaques que ofrecen resellabilidad y fácil apertura, con la idea de proteger y preservar el contenido.
Estas investigaciones de mercado revelan que la frescura y el sabor de los productos, son cualidades que el consumidor claramente prioriza y los empaques que extienden la vida útil impulsan la intención de compra.

Tras estas conclusiones Zip Pak invirtió en un estudio cuantitavo para entender como el zipper contribuye a mantener la frescura.
Empleando métodos de testeo Sensoriales, humedad y tasa de transferencia de vapor de agua en el empaque, se observaron las propiedades de productos de las categorías de cereales y snacks salados, colocados en empaques flexibles con nuestros zipper Zip Pak; bajo condiciones de temperatura ambiente por un periodo de 12 semanas, en las que los productos fueron abiertos y re sellados.
Los resultados evidenciaron que nuestros zipper mantienen en al menos 80% la barrera que ofrece el empaque completamente sellado y reduce la velocidad con la que la humedad penetra en el paquete sin zipper.

En Zip Pak SurAmerica hemos desarrollados diversas soluciones para este importante mercado, en las que destacan los cierres Pour&Lok y la tecnología Inno lok y nos mantenemos al día con las preferencias del consumidor.